Bạn đã biết cách làm cơm cháy chà bông thơm ngon, giòn rụm?

Cơm cháy chà bông là một món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích. Bởi sự giòn giòn thơm thơm của cơm cháy, cộng thêm vị mặn mặn của chà bông. Nước sốt cay cay cũng giúp món ăn này thêm phần hấp dẫn. “Bỏ túi” ngay cách làm cơm cháy chà bông đơn giản mà siêu thơm ngon, giòn rụm nhé. 

Chuẩn bị nguyên liệu làm cơm cháy chà bông

Để có món cơm cháy chà bông ngon chuẩn vị, bạn nên sử dụng gạo thường ăn hàng ngày kết hợp với gạo nếp để nấu cơm, nhưng không được nhão. Hoặc hấp hỗn hợp gạo trong 15 phút đến khi gạo vừa chín là được.

Nguyên liệu làm cơm cháy chà bông tại nhà

Bên cạnh đó bạn cần chuẩn bị chà bông gà/heo, ớt bột, hành lá và các loại gia vị. Có thể tìm hiểu các sản phẩm chà bông Thảo Làn để làm món cơm cháy chà bông. Vì các sản phẩm chà bông Thảo Làn được sản xuất rất chất lượng, sử dụng thịt tươi ngon để làm. Không dùng chất bảo quản, bột chì, bột sắt nên đảm bảo an toàn sức khỏe. 

Cách làm cơm cháy chà bông giòn rụm đơn giản

Bước 1: Nấu cơm

Bạn có thể nấu cơm bằng nồi cơm điện hoặc hấp cách thủy đến khi gạo chín. Tỷ lệ trộn gạo nếp và gạo tẻ là 1:1 sẽ cho ra món cơm cháy giòn thơm như ở tiệm. Có thể cho thêm một ít hạt nêm hoặc dầu ăn vào gạo trước khi nấu để giúp cơm được đậm đà hơn.

Sau khi cơm chín, lấy ra khay để nguội và dàn đều thành lớp mỏng khoảng tầm 0.8 cm. Bạn có thể dụng ly để dàn cơm được đều và phẳng, không bị gồ ghề chỗ ít cơm, chỗ nhiều cơm. Tiếp theo là chia cơm đã ép thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Chiên cơm cháy

Đợi những miếng cơm đã được chia đều trước đó khô lại, bạn cho vào chảo chiên ngập dầu. Đảo đều hai mặt để miếng cơm được vàng đều và giòn đều nhau. Sau đó bạn để ra đĩa có lót giấy ăn cho ráo dầu.

Chiên cơm bằng dầu ăn

Hoặc bạn cũng có thể chiên cơm cháy bằng lò vi sóng/nồi chiên không dầu. Hãy nhớ kiểm tra nhiệt độ lò thật kỹ, không chiên cơm ở mức còn dẻo. Vì khi đó cơm sau khi chiên sẽ bị dai, không có độ giòn, rất khó ăn. 

Bước 3: Chuẩn bị mỡ hành

Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ từng khúc. Đun dầu sôi và cho hành lá đã cắt khúc vào. Đợi đến khi hành chuyển sang màu xanh đậm và có mùi thơm là được.

Món cơm cháy chà bông cũng không thể thiếu được nước mắm, nên bạn hãy pha theo công thức “bất bai” này nhé: 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước lọc và 1 muỗng canh ớt bột.

Mỡ hành và nước mắm sẽ giúp món cơm cháy chà bông của bạn thơm hơn, đậm đà và cay cay hơn. Giúp kích thích vị giác và trông cũng sẽ đẹp mắt hơn rất nhiều.

Bước 4: Hoàn thành món ăn vặt cơm cháy chà bông

Đặt những miếng cơm cháy lên đĩa, rưới nước mắm lên, cho thêm một ít mỡ hành. Và không thể thiếu được chà bông cơm cháy Thảo Làn rải lên trên. 

Cơm cháy kết hợp với chà bông Thảo Làn

Món cơm cháy chà bông phù hợp ăn vào những ngày thời tiết mát mẻ, hoặc những buổi chiều cuối tuần. Nhâm nhi cùng với một ít tương ớt và uống nước ngọt. Chắc chắn các bạn nhỏ trong gia đình sẽ cực kỳ thích đấy. 

Bảo quản cơm cháy không bị hư

Cơm sau khi chiên xong, để nguội và bỏ vào các túi nilon chuyên đựng thực phẩm. Sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh cũng sẽ giữ được rất lâu. Đến khi bạn muốn ăn thì lấy cơm ra chiên sơ lại cho nóng. Rồi thêm nước mắm và chà bông lên trên, vậy là đã có ngay món ăn vặt giòn rụm, mặn mặn, cay cay.

Nước sốt khi không ăn hết trong lần đầu, bạn cũng có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Như vậy cũng sẽ giữ được từ 3-4 ngày. 

Mong rằng với những bước đơn giản ở trên đã giúp bạn thực hiện được món cơm cháy chà bông tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công và hãy theo dõi trang chà bông Thảo Làn để biết thêm nhiều món ngon từ chà bông nhé. 

——————————————-

THẢO LÀN FOODS là thương hiệu trực thuộc Công Ty TNHH TM THẢO LÀN FOODS với sứ mệnh mang đến cho cộng đồng những sản phẩm tốt và chất lượng bằng chính sự trân trọng, yêu thương và trách nhiệm đến sức khoẻ của con người và sự phát triển của xã hội.

Địa chỉ: Số 30 Đường 8B, Khu phố 5, Phường An Phú, Thành phố Thủ Đức,Thành phố Hồ Chí Minh.

Hotline: 096 6174 994

Email: salethaolanfood@gmail.com