Hướng dẫn cách làm chà bông thịt heo đơn giản, để được lâu

Thịt heo là một nguyên liệu rất phổ biến với người Việt Nam chúng ta. Bởi có tính ứng dụng cao, có thể chế biến thành nhiều món ăn, góp phần làm đa dạng nền ẩm thực. Trong đó chà bông thịt heo là một món ăn truyền thống, đến nay vẫn được mọi người yêu thích và sử dụng hàng ngày. Vậy cách làm chà bông thịt heo tại nhà như thế nào? Cùng chà bông Thảo Làn tìm hiểu nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm chà bông thịt heo tại nhà

Chà bông thịt heo là món ăn đơn giản, truyền thống nên các nguyên liệu để chế biến cũng rất dễ chuẩn bị. Bạn cần có:

• Thịt thăn heo 
• Hành tím
• Nước mắm
• Muối
• Đường
• Hạt nêm
• Quế
• Hạt tiêu

Thịt thăn heo

Nếu không sử dụng thịt thăn, bạn cũng có thể dùng thịt vai hoặc nạc mông để làm chà bông. Mỗi loại thịt sẽ cho ra chà bông có màu sắc và độ bông tơi khác nhau. Trong đó thì thịt thăn sẽ làm ra chà bông trắng đẹp mắt nhất, trông hấp dẫn nhất nên được mọi người sử dụng nhiều. 

Một điều lưu ý khi sử dụng thịt thăn để làm chà bông tại nhà là bạn cần chọn thịt heo sạch, tươi, không bị ôi thiu. Và cần loại bỏ hết phần gân, xương trong thịt để đảm bảo cho ra thành phẩm chà bông được tơi xốp đồng đều. 

Cách làm chà bông thịt heo tại nhà siêu đơn giản, siêu ngon

Cùng bắt tay vào làm chà bông thịt heo theo các bước dưới đây các bạn nhé!

Bước 1: Sơ chế thịt heo

Thịt heo sau khi mua về, bạn hãy rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau đó cắt nhỏ thịt thành từng miếng, có độ dài bằng một lóng tay.

Tiếp theo cho thịt thăn heo dùng làm chà bông tại nhà đi luộc trong khoảng 8-10 phút, rồi vớt ra và rửa lại với nước sạch. 

Bước 2: Ướp thịt

Ướp thịt heo

Thịt heo sau khi được sơ chế, bạn hãy ướp thịt với các loại gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt tiêu, hành tím băm nhỏ. Trộn đều hỗn hợp và để thịt được thấm gia vị trong 15 phút.

Bước 3: Nấu chín thịt

Bước tiếp theo trong quy trình làm chà bông thịt heo tại nhà, đó là nấu chín thịt. Bạn cho thịt đã ướp gia vị vào nồi, cho thêm khoảng 2 chén nước vào và đun trong khoảng 15 phút đến khi thịt chín hoàn toàn. Sau đó lấy thịt ra và giữ lại phần nước thịt còn lại. 

Bước 4: Xé sợi chà bông

Bạn có thể xé sợi chà bông bằng tay hoặc dùng máy xay sinh tố nhé. Nếu dùng tay thì bạn có thể dùng cối và chày hỗ trợ làm mềm thịt trước, rồi bắt đầu xé sợi sẽ dễ dàng hơn. 

Còn nếu làm chà bông thịt heo bằng máy xay sinh tố, bạn chỉ cần cho thịt vào máy và bấm nút xay từ mức độ nhẹ và tăng dần dần. Thịt heo sẽ từ từ được bông sợi và tơi ra.

Xem thêm: Mách bạn 5 món ăn ngon kết hợp với chà bông ức gà

Tiếp theo bạn dùng một chảo lớn, cho một ít dầu ăn vào, rồi cho phần thịt heo đã được xé sợi vào đảo đều. Cho thêm phần nước thịt lúc nãy vào đảo chung trong khoảng 20 phút đến khi nước bốc hơi hoàn toàn. Chỉ còn lại phần chà bông thịt heo có độ khô vừa phải, màu vàng hấp dẫn và bông tơi. Vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước làm chà bông thịt heo tại nhà.

Bước 5: Hoàn thành món chà bông thịt heo

Chà bông thịt heo bông tơi, vàng thơm

Món chà bông thịt heo sau khi làm xong có màu vàng của thịt rang chín, tơi xốp từng thớ thịt. Có vị mặn ngọt vừa phải, thơm mùi thịt heo.

Xem thêm: Làm cơm cháy chà bông mỡ hành bằng nồi chiên không dầu

Bạn có thể kết hợp ăn chà bông thịt heo với cơm trắng, xôi, bánh mì. Hoặc làm các món ăn vặt như cơm cháy chà bông, thanh gạo lứt chà bông, bánh tráng trộn chà bông trứng cút… 

Bảo quản chà bông sao cho để được lâu

Chà bông thịt heo làm tại nhà cần được bảo quản trong các hũ thủy tinh có nắp đậy kín. Hoặc đựng trong các túi zip kín, túi được thực phẩm chuyên dụng và để trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách bảo quản này bạn có thể giữ chà bông thịt heo được khoảng 1 tháng. 

Mỗi lần cần lấy chà bông, bạn dùng đũa sạch để gắp chà bông nhé. Hoặc dụng cụ nào đó mà cần phải sạch sẽ, không được dính dầu mỡ,…

Vậy là bài viết đã hướng dẫn bạn làm chà bông thịt heo đơn giản tại nhà. Chúc bạn sẽ thành công và hãy theo dõi chà bông Thảo Làn để có thêm nhiều thông tin bổ ích về thực phẩm hơn nhé. 

——————————————-

THẢO LÀN FOODS là thương hiệu trực thuộc Công Ty TNHH TM THẢO LÀN FOODS với sứ mệnh mang đến cho cộng đồng những sản phẩm tốt và chất lượng bằng chính sự trân trọng, yêu thương và trách nhiệm đến sức khoẻ của con người và sự phát triển của xã hội.

Địa chỉ: Số 30 Đường 8B, Khu phố 5, Phường An Phú, Thành phố Thủ Đức,Thành phố Hồ Chí Minh.

Hotline: 096 6174 994

Email: salethaolanfood@gmail.com