Cách làm chà bông heo tại nhà dành cho người mới làm lần đầu

Chà bông heo hiện nay là một món ăn khá phổ biến, mọi người có thể dễ dàng mua được với mức giá rẻ. Nhưng không phải sản phẩm nào cũng chất lượng và an toàn. Vì thế bạn nên chọn mua chà bông heo của những cơ sở uy tín, lâu đời hoặc tự làm chà bông thịt heo nhà làm để đảm bảo sức khỏe cho gia đình nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm chà bông heo

• Thịt thăn heo
• Hành tím
• Nước mắm
• Bột ngọt
• Hạt nêm
• Đường
• Tiêu

Bên cạnh đó bạn cũng cần có các dụng cụ sau: Chảo, nồi, máy xay, đũa… để phục vụ quá trình làm chà bông thịt heo nhà làm chất lượng và thơm ngon.

Cách chọn thịt heo để làm chà bông nhà làm thơm ngon

Nguyên liệu làm chà bông thịt heo

Để món chà bông nhà làm được thơm ngon nhất, bạn nên chọn thịt thăn heo (hoặc thịt vai) dùng làm nguyên liệu chính. Nên chọn miếng thịt còn tươi ngon, hồng hào, không có mùi hôi, không bị chảy nhớt.

** Cách sơ chế thịt heo không hôi:

Bạn có thể trụng sơ thịt heo với nước sôi để khử mùi hôi. Hoặc ngâm thịt heo trong nước muối loãng/ giấm ăn trong khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng muối ăn chà xát lên thịt và để trong 5 phút. Đây cũng là cách khử mùi hôi của thịt rất hiệu quả.

Cách làm chà bông nhà làm thịt heo siêu đơn giản cho người mới bắt đầu

Tuy chưa bao giờ làm chà bông tại nhà, bạn cũng không cần quá lo lắng. Vì chà bông thịt heo nhà làm khá đơn giản, chỉ cần thực hiện theo quy trình dưới đây là được.

Bước 1: Sơ chế thịt heo

Thịt heo sau khi mua về, bạn hãy rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ, loại bỏ phần gân và xương. Sau đó khử mùi hôi của thịt theo một trong ba cách ở trên và để thịt ráo nước. 

Bước 2: Ướp thịt heo để làm chà bông nhà làm

Thịt heo làm chà bông đã ráo nước, bạn chuẩn bị các gia vị để ướp thịt bao gồm: hành tím, nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu. Tỷ lệ các loại gia vị theo khẩu vị của gia đình bạn nhé.

Ướp thịt heo làm chà bông tại nhà

Thời gian ướp thịt tốt nhất là để qua đêm và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Còn nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể ướp thịt trong 30 phút – 1 tiếng.

Bước 3: Nấu chín thịt

Tiếp theo trong quy trình làm chà bông thịt heo nhà làm, bạn nấu chín thịt đã ướp với một ít nước. Đun lửa nhỏ để thịt chín từ từ và thấm gia vị hơn.

Bước 4: Xé sợi chà bông heo

Sau khoảng 15 – 20 phút thịt chín, bạn vớt thịt ra và để nguội bớt. Sau đó dùng cối và chày để giã thịt mềm và tơi ra. Tiếp đó là dùng tay để xé từng thớ thịt để sợi chà bông sẽ bông tơi nhất.

Xem thêm: Top 5 loại chà bông cho bé đầy dinh dưỡng, đơn giản, dễ làm

Nếu bạn muốn nhanh hơn có thể dùng máy xay sinh tố để xay thịt cho tơi. Nhưng với cách này thì sợi chà bông nhà làm sẽ không được bông xốp và nhìn sẽ không được hấp dẫn.

Bước 5: Rang chà bông thịt heo

Đây là công đoạn cuối cùng để hoàn thành món chà bông nhà làm thịt heo. Bạn dùng một chiếc chảo lớn và rang thịt heo đã xé sợi trước đó. Đảo thật đều đến khi thịt chuyển sang màu vàng và đạt đến độ khô nhất định. Vậy là bạn đã làm xong món chà bông thịt heo thơm ngon và chất lượng tại nhà chỉ với một vài bước đơn giản.

Bảo quản chà bông trong hũ kín

Sử dụng và bảo quản chà bông nhà làm 

Chà bông thịt heo sau khi làm xong bạn hãy để nguội rồi mới bỏ vào hũ kín nhé. Nếu để ở nhiệt độ phòng, bạn có thể sử dụng trong 2 tuần. Còn nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể sử dụng được hơn 1 tháng.

Mỗi lần sử dụng, bạn dùng đũa hoặc muỗng sạch để lấy chà bông. Tránh dùng các dụng cụ không sạch, sẽ rất dễ khiến chà bông trong hũ bị thiu, ẩm mốc.

Mong rằng qua bài viết này bạn đã làm được chà bông thịt heo nhà làm thơm ngon, chất lượng cho cả gia đình cùng thưởng thức. Hãy theo dõi chà bông Thảo Làn để biết thêm nhiều điều thú vị về chà bông nhé.

——————————————

THẢO LÀN FOODS là thương hiệu trực thuộc Công Ty TNHH TM THẢO LÀN FOODS với sứ mệnh mang đến cho cộng đồng những sản phẩm tốt và chất lượng bằng chính sự trân trọng, yêu thương và trách nhiệm đến sức khoẻ của con người và sự phát triển của xã hội.

Địa chỉ: Số 30 Đường 8B, Khu phố 5, Phường An Phú, Thành phố Thủ Đức,Thành phố Hồ Chí Minh.

Hotline: 096 6174 994

Email: salethaolanfood@gmail.com