Cách làm bánh bông lan chà bông trứng muối tại nhà dễ làm

Bánh bông lan chà bông trứng muối là một món ăn vặt nhiều dinh dưỡng, có sự kết hợp của vị ngọt, vị mặn, béo của các nguyên liệu. Tất cả tạo nên một món ăn hấp dẫn và vì vậy nên được rất nhiều người yêu thích. Cùng vào bếp trổ tài làm  bánh bông lan chà bông trứng muối siêu ngon ngay tại nhà nhé. 

Nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối

Để làm bánh bông lan chà bông trứng muối cần khá nhiều nguyên liệu, từ phần cốt bánh đến các topping ăn kèm cũng cần được chuẩn bị tỉ mỉ.

** Phần cốt bánh

• Bột mì
• Bột bắp
• Sữa tươi
• Đường
• Nước cốt chanh
• Trứng gà
• Dầu ăn

** Phần sốt trứng

• Lòng đỏ trứng
• Bột bắp
• Bơ nhạt
• Muối
• Nước

Bên cạnh đó bạn cũng cần chuẩn bị trứng muối, chà bông, phô mai con bò cười để làm topping đặt lên trên mặt bánh bông lan nhé.

Chà bông dùng trong món bánh bông lan trứng muối có thể là chà bông heo, chà bông gà. Nếu có thời gian thì bạn cũng có thể tự làm chà bông tại nhà để hợp theo khẩu vị của gia đình. Nhưng để nhanh và tiện lợi hơn, bạn có thể tìm hiểu về các loại chà bông làm bánh Thảo Làn.

Chà bông Thảo Làn có hơn 20 loại chà bông với đa dạng hương vị, màu sắc, độ bông tơi. Phù hợp với đa dạng các loại bánh ngọt, món ăn vặt. Ngoài ra thì chà bông Thảo Làn cũng nhận sản xuất theo yêu cầu với những đơn hàng lớn. Và luôn tuân theo một quy trình sản xuất đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cách làm bánh bông lan chà bông trứng muối tại nhà

Bước 1: Làm bánh bông lan

Nguyên liệu làm phần cốt bánh bông lan

Phần bánh bông lan quyết định khá nhiều đến hương vị của món bánh bông lan trứng muối chà bông. Vậy nên ở công đoạn làm cốt bánh, bạn cần làm thật từ từ và cẩn thận nhé.

Đầu tiên bạn chuẩn bị một cái tô/chậu lớn, rồi cho phần lòng trắng trứng gà vào và dùng máy đánh bông tơi ở mức độ chậm. Đánh đến khi lòng trắng trứng nổi bọt to thì cho thêm nước cốt chanh vào đánh cùng cho đến khi hỗn hợp nổi nhiều bọt khí nhỏ.

Tiếp theo bạn cho đường cát vào hỗn hợp lòng trắng trứng, đánh ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp bông cứng. Lúc này cho lần lượt từng phần lòng đỏ trứng vào.

Xem thêm: Cách làm chà bông heo tại nhà dành cho người mới làm lần đầu

Bên cạnh đó bạn chuẩn bị dầu ăn và sữa khuấy đều với nhau, rồi cho vào hỗn hợp trứng và đánh cho bông mịn đều.

Bột bắp và bột mì cũng trộn đều với nhau và chia làm 3 phần bằng nhau. Cho lần lượt từng phần vào hỗn hợp trứng ở trên. Sau đó dùng phới lồng trộn theo chiều từ dưới lên để tất cả các nguyên liệu được hòa quyện với nhau.

Bạn chuẩn bị khay nướng bánh, lót một lớp giấy nến và đổ hỗn hợp bột vào khay. Cho bột bánh bông lan chà bông trứng muối vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 35-40 phút, khi đó bánh sẽ chín và bạn đã hoàn thành xong phần cốt bánh bông lan.

Bước 2: Làm sốt bơ trứng

Sốt bơ trứng có màu vàng đẹp mắt

Phần sốt bơ sẽ được đổ lên trên bánh bông lan trước khi đặt các topping khác. Vậy nên sốt bơ trứng cũng đóng vai trò khá quan trọng trong món bánh này. 

Bạn chuẩn bị lòng đỏ trứng để trong một cái tô/âu. Rồi cho đường trắng vào và khuấy cho tan đều đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng.

Top 5 loại chà bông cho bé đầy dinh dưỡng, đơn giản, dễ làm

Rây bột ngô qua một lần rồi cho vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, cho thêm 50 ml nước và đánh đều tay. Tiếp theo cho bơ lạt đã tan chảy ở nhiệt độ phòng, cả nước cốt dừa vào và trộn đều.

Sau đó cho hỗn hợp các nguyên liệu lên bếp đun đến khi sánh mịn lại. Lưu ý trong quá trình đun cần khuấy đều tay để hỗn hợp không bị vón cục lại nhé.

Bước 3: Hoàn thành món bánh bông lan

Làm bánh bông lan chà bông trứng muối tại nhà 

Công đoạn cuối cùng trước khi hoàn thành món bánh đó là chuẩn bị trứng muối. Bạn cần rửa trứng muối với rượu để khử mùi tanh. Xong đó quét một lớp dầu ăn lên trên và nướng khoảng 7 phút trong nhiệt độ 100 độ C.

Giờ thì bạn chỉ cần trang trí tất cả nguyên liệu lên trên phần bánh bông lan là hoàn thành được món bánh bông lan chà bông trứng muối siêu ngon. Bạn phết phần sốt bơ trứng lên bề mặt bánh, rồi rắc chà bông Thảo Làn lên trên. Tiếp đến là trứng muối và phô mai con bò cười.

Bạn và gia đình, bạn bè hãy thưởng thức bánh bông lan chà bông trứng muối khi bánh còn mềm, bông tơi. Như vậy mới cảm nhận được hương vị thơm ngon của các nguyên liệu. Nếu ăn không hết trong một ngày, bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và nhớ đậy kín để bánh không bị khô và biến chất nhé. 

——————————————

 THẢO LÀN FOODS là thương hiệu trực thuộc Công Ty TNHH TM THẢO LÀN FOODS với sứ mệnh mang đến cho cộng đồng những sản phẩm tốt và chất lượng bằng chính sự trân trọng, yêu thương và trách nhiệm đến sức khoẻ của con người và sự phát triển của xã hội.

Địa chỉ: Số 30 Đường 8B, Khu phố 5, Phường An Phú, Thành phố Thủ Đức,Thành phố Hồ Chí Minh.

Hotline: 096 6174 994

Email: salethaolanfood@gmail.com