Chà bông trong món xôi thập cẩm cần đạt những tiêu chuẩn gì?

Chà bông là một nguyên liệu không thể thiếu trong món xôi mặn. Đối với loại chà bông xôi được sử dụng trong món ăn này cần phải đạt được những tiêu chuẩn nào? Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Tiêu chuẩn về chất lượng thịt làm chà bông

Bất kể loại thịt nào cũng có thể chế biến thành chà bông xôi như thịt heo, thịt gà, thịt bò, thịt cá,… Nhưng những loại thịt này đều phải đảm bảo được sự tươi mới trong ngày, không sử dụng thịt đông lạnh.

Đối với loại thịt đỏ như thịt heo, thịt bò,… thì thịt tươi mới sẽ có màu đỏ tươi, bề mặt mượt không bị nhớp nhầy, không có mùi lạ khó ngửi. Phần mỡ và nạc bám chắc vào nhau. Tuyệt đối không sử dụng thịt đã chuyển sang màu nâu hoặc xanh tím.

Xem thêm: Cách làm chà bông heo tại nhà dành cho người mới làm lần đầu

Đối với thịt trắng như thịt gà, thịt vịt,… thì thịt tươi khi sờ vào sẽ thấy có độ căng và chắc nhất định, phần da mềm và mượt, không có mùi ôi thiu. Nếu thịt chuyển qua màu xanh tím thì chắc chắn thịt đã bị hư và anh/chị không thể sử dụng thịt này làm chà bông.

Thịt gà tươi làm chà bông

Anh/chị có thể tự làm chà bông tại nhà hoặc mua các loại chà bông có sẵn trên thị trường, tuy nhiên phải lựa chọn nơi cung cấp uy tín, chất lượng. Ví dụ như Thảo Làn Foods là cơ sở sản xuất chà bông với nhiều năm kinh nghiệm. Chúng tôi chuyên cung cấp sỉ, lẻ các loại chà bông xôi, chà bông làm bánh, chà bông gà, heo,… Với đa dạng hương vị và tầm giá, khách hàng có thể tham khảo và lựa chọn.

Tiêu chuẩn về màu sắc chà bông

Tiêu chuẩn về màu sắc của chà bông trong xôi mặn không quá khắt khe. Tuy nhiên anh/chị nên lựa chọn những loại có màu vàng không quá nhạt hoặc quá đậm vì dễ mua phải hàng giả, kém chất lượng.

Tiêu chuẩn về mùi và vị của chà bông

Chà bông ngon để ăn cùng xôi mặn là loại được nêm nếm vừa ăn, không quá mặn, không quá ngọt hay quá cay. Vì còn phải kết hợp cùng những nguyên liệu khác, nếu chà bông có vị quá đậm đà sẽ làm mất cân bằng hương vị tổng thể món ăn.

Chà bông chất lượng sẽ có mùi thơm đặc trưng của thịt được rang chín cùng một chút mùi gia vị. Chứ không bị mùi gia vị quá nồng át mất mùi thịt như những loại chà bông kém chất lượng khác.

Tiêu chuẩn về độ tơi xốp của chà bông

Nếu anh/chị thấy chà bông xôi có một độ tơi như bông, các sợi nhỏ không quá dai, không quá mềm. Khi cho vào miệng chà bông mềm dần, nhai vẫn còn độ dai nhẹ chứ không bị bở ra thì anh/chị đã lựa được đúng loại chà bông chất lượng.

Độ tơi xốp của chà bông xôi

Tiêu chuẩn về bảo quản

Chà bông rất dễ bị mốc nếu anh/chị không biết bảo quản đúng cách. Chà bông cần được bảo quản trong hộp đậy kín hoặc bịt kín ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh.

Hạn chế để chà bông tiếp xúc với không khí và ánh mặt trời. Nên dùng dụng cụ sạch để lấy chà bông ra khỏi hộp hoặc bịch khi sử dụng.

Mua chà bông ngon chất lượng ở đâu?

Nếu anh/chị không có nhiều thời gian để tự làm chà bông tại nhà thì có thể tham khảo các loại chà bông tại Thảo Làn Foods. Thảo Làn Foods tự tin rằng chất lượng chà bông của chúng tôi có thể làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất.

Tất cả chà bông xôi tại Thảo Làn Foods đều được làm từ thịt heo và thịt gà tươi mới trong ngày lấy ở những trang trại lớn đã được kiểm định đầy đủ.

Thảo Làn Foods cam kết không sử dụng hàng đông lạnh, không độn sắn, độn thịt ôi thiu, không chất bảo quản, không bột chì, bột sắt. Xưởng sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chà bông được chế biến theo quy trình nghiêm ngặt nên đảm bảo được độ đều đẹp, tơi xốp.

Chà bông xôi Thảo Làn Foods

Gia vị ướp chà bông làm bánh được lựa chọn kỹ càng từ những thương hiệu lớn tại các cửa hàng bách hóa, siêu thị lớn trên toàn quốc. Với công thức ướp gia truyền, chà bông của Thảo Làn khiến khách hàng mê mẩn hương vị không thể quên. Từ đó trở thành khách hàng thân thiết luôn tin tưởng lựa chọn chúng tôi trong nhiều năm liền.

Mọi thắc mắc về các sản phẩm chà bông xôi, cũng như chi tiết cách mua hàng anh/chị có thể liên hệ trực tiếp qua số hotline 096 6174 994 hoặc đến tận nơi để mua hàng nhé!

——————————————

THẢO LÀN FOODS là thương hiệu trực thuộc Công Ty TNHH TM THẢO LÀN FOODS với sứ mệnh mang đến cho cộng đồng những sản phẩm tốt và chất lượng bằng chính sự trân trọng, yêu thương và trách nhiệm đến sức khoẻ của con người và sự phát triển của xã hội.

Địa chỉ: Số 30 Đường 8B, Khu phố 5, Phường An Phú, Thành phố Thủ Đức,Thành phố Hồ Chí Minh.

Hotline: 096 6174 994

Email: salethaolanfood@gmail.com